Cina

Delizioso tè verde cinese proveniente dalla regione del Fujian.
La raccolta avviene in primavera e comprende solo la gemma e le prime due foglioline della pianta.

Le foglie essiccate sono un po' arricciate, con un particolare colore grigio-verde ( da qui il nome "germoglio argentato") e un intenso profumo fresco e fruttato.
L'infusione dà un liquore dal gusto intenso, con retrogusto zuccherino molto piacevole, che lo rende adatto anche a chi si avvicina per la prima volta ai tè verdi.
Il contenuto di teina è molto basso.

Adatto ad ogni ora del giorno, si abbina a piatti salati delicati, insalatine novelle, formaggi freschi e alle erbe.


AROMA E PROFUMO
intenso, penetrante vegetale, con note di castagna e frutta matura

COLORE
giallo paglia con riflessi dorati

SAPORE
morbido, con retrogusto zuccherino molto persistente

consigli di preparazione

• 1 cucchiaino per tazza
• 3-4 minuti  70°C